Atriz vencedora do Oscar afirma estar cansada das restrições da dieta paleolítica e volta a consumir pão, massa e queijo
A atriz Gwyneth Paltrow, de 52 anos, surpreendeu ao revelar que abandonou a dieta paleo, conhecida por excluir alimentos processados e carboidratos como pães e massas. A mudança foi compartilhada pela própria artista no episódio mais recente do seu podcast, Goop, onde ela detalhou os motivos que a levaram a rever seus hábitos alimentares após anos de restrição severa.
Famosa por seu envolvimento com bem-estar e alimentação saudável, Paltrow praticou a chamada “dieta do homem das cavernas” por um longo período. A filosofia, baseada na suposta alimentação de humanos do período Paleolítico, exclui grãos, laticínios e alimentos processados. Segundo a atriz, no entanto, a rigidez da prática deixou de fazer sentido com o tempo.
“Fiquei intoxicada pela ideia de saúde perfeita”
Antes da paleo, Paltrow também seguiu uma dieta macrobiótica, com base em ingredientes sazonais e integrais, inspirada na culinária tradicional japonesa. “Eu fiquei obcecada em comer muito, muito saudável”, contou. “Me sentia no controle e realmente acreditava que, ao comer corretamente, poderíamos evitar inflamações, doenças e nos sentir sempre bem.”
Apesar da motivação inicial, ela reconheceu que a dieta se tornou insustentável. “As coisas ficaram um pouco complicadas com o tempo. Eu comecei a lidar com algumas inflamações e outras questões”, explicou, mencionando que isso a levou, junto com o marido Brad Falchuk, a adotar a dieta paleo como alternativa.
Reintrodução de pães, queijos e equilíbrio
Hoje, Paltrow afirma estar mais flexível: “Agora como um pouco de massa, pão de fermentação natural, queijo… Estou voltando a me permitir”. A atriz defende que o segredo está no equilíbrio e na qualidade dos alimentos. “Acho que qualquer médico ou nutricionista concordaria que comer alimentos integrais e frescos é um ótimo modelo”, concluiu.
Vida pessoal e carreira
Gwyneth Paltrow é mãe de dois filhos, frutos de seu casamento com o cantor Chris Martin, com quem foi casada de 2003 a 2016. Desde 2018, ela é casada com o produtor Brad Falchuk. A artista venceu o Oscar de Melhor Atriz em 1999 por Shakespeare Apaixonado (1998) e desde então se tornou também uma das vozes mais influentes do universo wellness.
A mudança de postura reflete um movimento crescente entre celebridades e profissionais da saúde: mais do que dietas restritivas, a busca hoje parece estar em encontrar um estilo de vida sustentável, prazeroso e com base em escolhas conscientes.
