Já faz algum tempo que as redes de TV e os serviços de streamings são bombardeados por programas e realities de culinária, dando dicas culinárias e colocando os competidores em situações de pressão, esses tendo como finalidade agradar ao paladar dos chefs. Quase sempre é possível presenciar os competidores falhando ou se consagrando perante os chefs.
Em O Urso, série do Star+ que alcançou enorme sucesso de público e crítica – fato que fez a produção receber uma segunda temporada – é possível acompanhar a rotina de uma equipe de um restaurante de Chicago trabalhando na cozinha arduamente com o objetivo de se estabelecer como um restaurante consagrado, com o seriado contando com tramas e subtramas potentes e eficientes.
Em busca da receita perfeita
Interpretado por Jeremy Allen White (Shameless), que interpreta o chef Carmy, considerado como um prodígio do mundo da culinária. Carmy herdou o restaurante de seu irmão que cometeu suicídio e é nesse ambiente que tenta se estabelecer profissionalmente, mais por apego pessoal a seu irmão e ao que herdou dele. O roteiro de O Urso é espetacular nesse sentido, apresentando o protagonista, seus dramas pessoais e no jeito em que o chef toca seu negócio, com muita criatividade e vontade de crescer.
É uma delícia de acompanhar o dia a dia de Carmen Berzatto (Carmy) e sua equipe em busca de conseguir dinheiro para que o restaurante funcione por mais um dia, de acompanhar as diversas discussões envolvendo Carmy e seu primo Richie, e o principal: que é o de acompanhar o desenvolvimento de novos pratos em que Carmen e seu time desenvolvem com o objetivo de dar uma nova cara e identidade para o local.
Criada por Christopher Storer e Joanna Calo, a série tem um roteiro leve, trazendo à tona temas que fazem com que o espectador se identifique rapidamente com a trama, como as relações familiares dos personagens, amizade, e a busca pelo sucesso e autoconhecimento. É de se entender os motivos que levaram The Bear (nome original) a agradar tanto ao público em geral, abrangendo um universo em que muitos – ou a maioria – irão se reconhecer nos papéis e nas situações envolvendo os carismáticos chefs.
Esse certamente é o grande acerto do seriado, que é o fato de trazer o público para perto da tela, abordando o tema da comida como condição de unir as pessoas, até porque não existe nada mais tradicional para estabelecer laços afetivos se não através do paladar. The Bear faz isso de modo peculiar, retratando de forma real a rotina da cozinha, principalmente em relação a pressão sobre a equipe e no jeito de se elaborar pratos perfeitos de forma ágil.
O carisma de um protagonista
Jeremy Allen White (Vigiados) é uma das várias boas surpresas da série, até porque o ator dá vida a um personagem cheio de camadas, com dramas pessoais que voltam para atormentá-lo e com o desejo de alcançar sua meta particular: a de transformar o negócio herdado de seu irmão em um restaurante de sucesso. A atuação de Jeremy Allen é de impressionar, até porque não são poucos os momentos em que o protagonista surge em situações de tensão.
Esses dramas particulares de cada personagem, que vão sendo mostrados e explorados pouco a pouco durante a narrativa, contando com tramas e subtramas que vão se ajeitando ao longo dos episódios, proporciona a possibilidade de crescimento de cada intérprete, contando com um estudo de personagens sem os clichês habituais que o formato costuma cair, apresentando protagonistas que batalham entre o sucesso e a decadência.
O Urso é uma fascinante viagem ao mundo da gastronomia, com uma história sobre ambição, altos e baixos e o amor em criar a receita perfeita. Em produções do gênero, normalmente se trabalha bastante com a alta gastronomia, como ocorreu em O Menu. Há sim espaço para outros tipos de histórias, como a série do Star+ fez de forma criativa e com êxito.
